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ATE Uruguay cuestionó el ajuste en comedores escolares y defendió las tradiciones populares
La seccional Uruguay de la ATE Seccional Uruguay manifestó su rechazo a las medidas establecidas en la Circular Nº 5 de la Dirección de Comedores Escolares de Entre Ríos, al considerar que restringen la preparación de comidas tradicionales en establecimientos educativos, incluso durante fechas patrias.
Desde el gremio señalaron que la problemática “no pasa por una torta frita o una factura”, sino por la delicada situación social y económica que atraviesan miles de familias entrerrianas y el impacto del ajuste en los comedores escolares.
En el comunicado difundido este sábado, ATE sostuvo que los comedores cumplen actualmente un rol fundamental de contención alimentaria y social. Según indicaron, cerca de 100 mil estudiantes almuerzan diariamente en escuelas de Entre Ríos y casi 200 mil niños, niñas y adolescentes reciben algún tipo de asistencia alimentaria a través de desayunos, meriendas o comedores escolares.
La organización remarcó que, en muchos hogares, la comida que se brinda en las escuelas representa la principal alimentación del día debido a la pérdida del poder adquisitivo, la falta de empleo y el aumento de la pobreza.
Asimismo, denunciaron que las partidas destinadas a los comedores resultan insuficientes frente al incremento constante de los precios y al crecimiento de la demanda. “Las porciones son cada vez más reducidas y los recursos apenas alcanzan para una ración por niño”, expresaron.
ATE también destacó el trabajo diario de auxiliares y cocineras, quienes —afirmaron— sostienen los comedores pese a la falta de insumos y las deficiencias de infraestructura. En ese marco, criticaron la decisión de limitar preparaciones tradicionales como tortas fritas y buñuelos, al considerar que forman parte de la cultura popular y de las celebraciones escolares vinculadas a fechas históricas como el 25 de Mayo.
Finalmente, el sindicato exigió un aumento urgente de las partidas alimentarias, mejoras salariales para los trabajadores estatales, inversión en infraestructura escolar y respeto por las tradiciones culturales. “La escuela pública no puede transformarse en el lugar donde se descargue el ajuste”, concluyeron desde la entidad gremial.
